11月3日，為期3天的保山市第四屆職業(yè)技能大賽茶行業(yè)競(jìng)賽圓滿閉幕，來自全市各縣（市、區(qū)）120名參賽選手在茶藝、評(píng)茶、紅茶加工比賽中同臺(tái)競(jìng)技、各顯身手，充分發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)茶行業(yè)從業(yè)人員技能提升的示范引領(lǐng)作用，激勵(lì)更多茶行業(yè)勞動(dòng)者特別是青年一代走技能成才、技能報(bào)國(guó)之路。
本次大賽由保山市總工會(huì)、保山市人力資源和社會(huì)保障局主辦，昌寧縣委、縣人民政府承辦，以“技能報(bào)祖國(guó)逐夢(mèng)新征程”為主題，旨在全面貫徹落實(shí)黨中央關(guān)于“建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，營(yíng)造勞動(dòng)光榮的社會(huì)風(fēng)尚和精益求精的敬業(yè)風(fēng)氣”的總體要求，加快培養(yǎng)和選拔茶產(chǎn)業(yè)高技能人才，引導(dǎo)茶行業(yè)廣大從業(yè)人員鉆研業(yè)務(wù)、愛崗敬業(yè)，推動(dòng)保山茶產(chǎn)業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，有力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化和茶旅深度融合，助力保山優(yōu)質(zhì)健康生態(tài)的茶產(chǎn)品更好地走進(jìn)市場(chǎng)、走向世界。
本次大賽參照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置茶藝、評(píng)茶、紅茶加工3個(gè)項(xiàng)目，邀請(qǐng)省市縣茶行業(yè)知名人士組成專家評(píng)委組，本著“公正、公開、透明”的原則，分別對(duì)3個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)審。
“此次全市第四屆技能大賽茶行業(yè)競(jìng)賽在昌寧舉行，各位選手、茶友有緣齊聚昌寧，在茶藝、評(píng)茶、紅茶加工技藝三個(gè)項(xiàng)目，筆考和實(shí)操兩個(gè)階段，三天時(shí)間的交流交融、共話茶事、共謀茶業(yè)。通過活動(dòng)的舉辦，各位選手茶友集中學(xué)習(xí)知識(shí)，達(dá)到了啟發(fā)認(rèn)識(shí)、碰撞思想、精進(jìn)提升技術(shù)技能、增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)的目的。”昌寧縣人大常委會(huì)副主任縣總工會(huì)主席楊晶說。
茶藝競(jìng)賽按照創(chuàng)新、茶藝表演、茶湯質(zhì)量、解說等進(jìn)行評(píng)分；評(píng)茶競(jìng)賽分為茶形辯認(rèn)、品質(zhì)等級(jí)評(píng)定、茶品設(shè)計(jì)3個(gè)模塊進(jìn)行，主要考察參賽者對(duì)全國(guó)茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)方面的掌握程度，以及其感官敏感度和對(duì)茶葉品質(zhì)的綜合把控、審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)化術(shù)語使用等茶葉審評(píng)方面的綜合能力。
紅茶加工競(jìng)賽采取理論知識(shí)考試和現(xiàn)場(chǎng)技能操作比賽相結(jié)合的方式進(jìn)行，現(xiàn)場(chǎng)技能操作競(jìng)賽為工夫紅茶手工制茶。專家評(píng)委組從手工制茶操作規(guī)范、制成品重量和茶葉品質(zhì)感官三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)審。
“我們今天來自保山各個(gè)地方的手工制茶選手，他們手工制茶的工藝是比較精湛的，尤其在萎凋過程中，今天利用比較好的天氣，比如日光萎凋，萎凋槽萎凋都能有效提高我們手工紅茶的品質(zhì)。”西南大學(xué)教授孫康說。
通過激烈角逐，專家評(píng)委組分別評(píng)出茶藝、評(píng)茶、紅茶加工3個(gè)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)各1名、二等獎(jiǎng)各3名、三等獎(jiǎng)各5名。
“通過此次活動(dòng)不僅促進(jìn)家鄉(xiāng)茶文化的傳承與發(fā)展，而且還提高社會(huì)對(duì)茶藝茶文化的認(rèn)知度，于我而言更是一次難得的對(duì)茶文化的溝通與交流的機(jī)會(huì)，我對(duì)茶葉茶文化知識(shí)進(jìn)一步升華，才藝也有了一定的進(jìn)步，真的受益匪淺。作為茶鄉(xiāng)兒女我一定會(huì)大力弘揚(yáng)昌寧的茶文化，營(yíng)造濃厚的茶文化氛圍，以文化促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為家鄉(xiāng)發(fā)展作貢獻(xiàn)。”茶藝競(jìng)賽項(xiàng)目一等獎(jiǎng)獲得者吳文芳說。
“在這次比賽中學(xué)到了許多新的知識(shí)，這樣的比賽對(duì)于我們初入茶行業(yè)的新人來說是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，接觸到了很多不同種類的茶葉產(chǎn)品，感受到了茶文化的魅力。今后，我將不忘初心，努力為昌寧的茶文化做宣傳。”評(píng)茶競(jìng)賽項(xiàng)目一等獎(jiǎng)獲得者字學(xué)正說。
“這次比賽給我和同行業(yè)各位茶友提供了交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，了解到了更多紅茶加工的新工藝，為我們今后標(biāo)準(zhǔn)化制茶奠定了良好的基礎(chǔ)?！奔t茶加工競(jìng)賽項(xiàng)目一等獎(jiǎng)獲得者李春友說。
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